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鴨肉蕎麥冷麵

「春補」?日本國產合鴨全套餐!

三月到了,春天到了!大家聽過「春補」嗎?這次為各位介紹我們妙高十割蕎麥麵原廠在東京店鋪新推出的「日本國產合鴨」全套合鴨餐為大家好好補一補!雖然我們目前沒有進口日本國產鴨肉,但是我們台灣的鴨肉也是很好吃的,搭配我們獨家代理的妙高十割蕎麥麵,口味一樣可以大滿足喔‼️

首先準備好鴨胸肉、鴨腿肉、鴨皮、大蔥、茼蒿、蕎麥麵、醬汁包,教大家做出美味的鴨肉套餐!

1. 把帶有鴨皮的肉跟大蔥一起煎一煎,鎖住風味。
2. 然後加入我們的鴨肉精華醬汁跟熱水(依個人口味調整稀釋濃度),做成鍋湯。然後放入蔬菜(這次以蘑菇類🍄爲主)煮熟。
3. 接著把含有豐富油脂的鴨腿肉直接放入鍋內慢慢煮。鴨胸肉則可以像涮涮鍋一樣涮熟食用,這樣鴨肉鍋就完成了,太簡單了吧!
4. 另外,鴨肉還可以單獨煎一煎,撒上大蒜鹽😋,再搭配辣醬食用的話就perfect💯啦!
5. 最後還可以用鴨南蕎麥沾麵和熱乎乎的鴨肉蕎麥湯麵做ending。
料理方法:
步驟一:將醬汁包放入熱水預熱加溫後,撕開倒入碗中。
步驟二:沾麵建議用120ml水稀釋;湯麵建議用250ml去稀釋,可依個人口味進行調整。
步驟三:乾麵條煮5分鐘後,關火蒸1分鐘,配上醬汁就OK咯。最後不要忘記還可以單獨享受營養價值滿分的蕎麥麵湯(千萬不要倒掉喔,不同與一般麵條,我們的十割蕎麥麵不含食鹽,100%蕎麥,所以麵湯可以食用而且非常營養)。

抓住冬天的尾巴,春天的耳朵(為何?誤…),好好享受一下鴨肉鍋的美味‼️
話說天氣熱的話,開著冷氣也是可以吃啦,呵~
沒騙你,真是好吃到爆‼️

再次體會到鴨肉跟大蔥果然是最佳搭檔😋😋😋

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