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兩盤 蕎麥冷麵

妙高十割蕎麥麵 為何方神聖?新潟縣的絕妙滋味

蕎麥麵在日本擁有舉足輕重的地位?!

話說在台灣,若要提及國民美食,滷肉飯一定是當仁不讓,它說自己是第二,應該每個人都會說自己是第三,然而各家滷肉飯特色各有千秋,有人偏甜、有人肥肉多,有人環肥燕瘦,有人汁多美味;對於日本而言,若要提到「國民美食」,住在巷子內的日本人絕對會跟你說:「當然是蕎麥麵啊!」「蕎麥」最早出現在日本是在繩文時代,根據目前科學上已知的資料,據說日本的蕎麥種植起源於古墳時代,所以至少1500多年前。在有蕎麥麵之前,蕎麥一直被當作「蕎麥米」或蕎麥碾碎後用熱水揉搓製成的蕎麥食用 (有點像麵疙瘩),後來因為發明了蕎麥切割技術,在貧瘠的土地上「蕎麥麵」被吹捧為「信濃國的名產」,一舉成名登上明星級美食行列。至今仍作為日本美食代表的「蕎麥麵」是公認日本飲食文化的重大發明。所以小編現在直接在這裡開八角籠,蕎麥麵登高一呼說自己是日本國民美食,有誰能不服?!文章最後還會跟大家介紹一款「 妙高十割蕎麥麵 」,敬請期待。

妙高十割蕎麥麵 - 示意圖

為什麼蕎麥麵能大受歡迎?

一件事物要受到極大的歡迎與喜愛,通常會表現在幾個面向,要不是他對你很好,不然就是你值得對他好,蕎麥麵就屬於通殺的兩者兼具的天選之人,而且更不公平的是,他還非常受到女性朋友們的歡迎(小編眼神死)。為什麼呢?讓我來為您娓娓道來:

  • 熱量低:蕎麥麵屬於全麥食物,無麩質/低卡/低熱量/低負擔,用最科學的方式來舉例,通常一碗蕎麥麵大約是130大卡,但同等份量的白飯,就要260大卡,這部份蕎麥麵完勝。
  • 營養價值高:它含有豐富營養素植物蛋白、鉀、維生素B、澱粉、膳食纖維等,對胃 / 身體代謝都非常好,身體代謝好消化就快,胃腸好,人就好(咦?怎麼好像整腸健胃廣告)。
  • 有效對抗慢性疾病:蕎麥麵中含有一種叫蘆丁的成份,可使血管變得健康,具有降血壓、預防動脈硬化等功效,對於心血管疾病可達到預防之效果,同時它屬低GI的食品,更是日本人長壽且苗條的秘密之一。

上列三點說完,光用看得我想就已經瘦了三公斤,你說「 蕎麥麵 」怎能不受到女性朋友們的喜愛呢?

妙高十割蕎麥麵 製作示意圖

那我為什麼一定要吃「 十割蕎麥麵 」?

這種事情其實沒有絕對,只是你不吃就不知道什麼叫做真正絕妙滋味。先來不厭其煩解釋「 十割 」,這個詞之前小編常常在棒球場上聽到,例如中華職棒前明星球員彭政閔,球員時期常常被稱為「四割男」,這代表著他的打擊率來到4成以上;聰明如你應該知道十割是什麼意思了吧?妙高十割蕎麥麵可是完完全全的十割男!而十割在日文翻譯上就是十成/100%的意思,所以十割蕎麥麵代表著,麵製作的原料除了用蕎麥之外,沒有再加上其他成份,在製作的過程中是不添加任何一點小麥粉,在香味上更專注於蕎麥的底蘊香氣,也因如此,製作上也變得困難,沒有了小麥粉的黏性,麵體變得不易成型,店舖師傅功力就越顯深厚,所以能做出好吃的十割蕎麥麵,實屬難得。在日本,很多日本人也不一定能常常吃到十割蕎麥麵,這美妙滋味得來不易,所以為什麼一定要吃蕎麥麵應該非常清楚了吧?

蕎麥田 - 妙高十割蕎麥麵 產地

皚皚白雪灌溉的 妙高十割蕎麥麵

新潟縣為日本著名雪鄉,當地的農產品仰賴融雪灌溉,來自天上的恩惠孕育而成令人難忘的美食恩典,除了蕎麥之外,當地的越光米、特殊醬料、還有清酒都是仰賴這源源不斷的涓涓細流,特別是 妙高十割蕎麥麵 ,除了用最好、最天然的雪水,更是採用國產原料自製而成,從原料到成品從頭到腳都是「Made in Japan」,為品質下個最棒的註解。

妙高十割蕎麥麵 禮盒五入組

成功不必在我,但你可以將這滋味送給心中的那個人

「 妙高十割蕎麥麵 」由優合國際獨家代理,除了小包裝可以購買之外,現在也買得到禮盒組了(灑花),我們提供了更多包裝的送禮選擇,除了5包/6包/8包/10包可選擇之外,也可以根據您的需求提供客製化提供,每盒將會以一包麵配兩包醬為原則,放入相對應的特調醬汁包,年節將近,絕對是不錯的選擇。成功不必在我,好吃不必我吃,健康都留給你,美意傳達心裡。

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